Zamburiñas en salsa de vieira de Rosa Lafuente
Las vieiras cuya concha es conocida como la concha de los peregrinos, y las zamburiñas de morfología similar aunque de menor tamaño, procedentes de las rías gallegas lo que le confiere un sabor suave y especial, las elaboramos en una salsa que consiste en un sofrito muy apreciado.
Conservas Rosa Lafuente es una empresa centenaria con una larga experiencia en la elaboración de conservas de alta calidad.
En las instalaciones en Vilanova de Arousa, a orillas de la ría que le da nombre, envasan los productos procedentes de la costera y rías gallegas.
Elaboran las conservas de forma tradicional, seleccionando y empacando artesanalmente, sin agregar producto químico alguno, ya que el proceso de esterilización es más que suficiente garantía de seguridad, y el resto de características proceden exclusivamente de las materias primas utilizadas, de ahí su interés en trabajar con productos de máxima calidad.
La Ría de Arosa, por sus singulares características, tiene una gran riqueza en minerales y nutrientes, aportados por sus ríos y por una especial protección de las corrientes del norte por las islas Cíes, Ons y Sálvora. Estas especiales características favorecen el desarrollo de una biodiversidad marina única en el mundo.
Peso: 111 gr.
